أزهار الزعفران من التوابل الثمينة

أزهار الزعفران 

ازهار الزعفران من التوابل الثمينة التي غالبا ما تستخدم كدواء عشبي لعلاج الكثير من الامراض حيث انها غنية بمضادات الاكسدة ومضادات الاكتاب والاجهاد كما يستعمل كصبغة طبيعية

تحمل زهرة الزعفران اسم Crocus sativus باللاتينية ومن المعلوم ان الزعفران غالي الثمن لان كل زهرة كاملة تحتوي على ثلاث شعيرات فقط من شعيرات الزعفران

ووفقا للخبراء يوصى بعدم تجاوز 1.5 غرام كجرعة قصوى يوميا فقد تصبح شعيرات البرتقالية سامة اذا تجاوزت الجرعة اليومية 5 غرامات والاغرب من ذلك ان 20 غرام تعتبر جرعة مميتة

فوائد أزهار الزعفران 

• كشفت دراسة على ان استهلاك الزعفران ضمن نظامنا الغذائي كفيل الى حد ما بمحاربة الاصابة بالسرطان
• التغلب على التوتر من خلال تعامل عنصر المغنيسيوم مع خلايا ووظائف اعضاء الجسم
• يعين المراة الحامل اثناء تكون الجنين الا انه يجب عليها الحذر منه لانه قد يؤدي لتقلصات الرحم
• مما يؤدي للاجهاض لذلك فهو مفيد من هذه الناحية لالام الحيض
• اتضح ان تناول الزعفران بانتضام قادر على منع الضعف الجنسي و تحسين جودة الحيوانت المنوية
• لعلاج الارق يمكن الاستغناء عن الادوية الكيماوية فيكفي استهلاك شعيرات الزعفران كحل لمشكلة الارق
• الزعفران من التوابل التي تحافظ على استقرار مستويات السكر بالدم
• يحتوي نبات الزعفران على البروتين النباتي المهم في تجديد خلايا الجسم التالفة
• بالنسبة لمن يعاني من فقر الدم يمكن استهلاك الزعفران كبديل طبيعي لمحفزات الدم
• الزعفران يخفض ضغط الدم لذلك ينصح بتقليل جرعة الزعفران لمن وصف له الطبيب دواء الضغط
• تقلل شعيرات الزعفران عند استهلاكها حسب الجرعة الموصى بها من الكليسترول الضار بالجسم
• الزعفران صديق لصحة الجهاز الهضمي لذا لاتتردد في تناول هذا النوع من التوابل
• يحافظ على صحة الجلد فالعديد من منتجات العناية بالبشرة تستخدم مستخلصات نبات الزعفران
• اظهرت النتائج ان قناع الزعفران للوجه يقي من الاشعة فوق البنفسجية التي تؤثر سلبا على البشرة
•  للتخلص من نذبات حب الشباب 3 مرات في الاسبوع توضع 2 الى 3 شعيرات أزهار الزعفران في الحليب لمدة ساعتين ثم يدهن بهذا المنقوع الوجه 

 هل تعلم

1. ما يقارب 4000 زهرة تنتنج 28 غرام فقط من الزعفران ما يعادل 70000الى 80000 زهرة صالحة للحصول على نصف  كيلوغرام  من الزعفران
2. تعتبر ايران الهند اسبانيا المغرب و اليونان من اكبر منتجي نبات الزعفران
3. كانت الملابس المصبوغة بالزعفران الباهض الثمن حكرا على الطبقات الغنية خاصة بالصين والهند 
4. زراعة الزعفران تكلف  ماليا وفنيا وتتطلب رعاية استثنائية خاصة النوع الفاخر الذي ينتج بالتحديد بالمملكة المغربية
5. 25 كيلوغرام من الزعفران الطازج يصبح تقريبا 5 كيلوغرامات فقط بعد التجفيف في الظل
6. اقيم اول مهرجان للزعفران بالمغرب  سنة 2007
7. تعتبر ايران اول منتج للزعفران تليها الهند ثم اليونان ويحتل المغرب المرتبة الرابعة
8. ثمن الغرام الواحد من الزعفران العالي الجودة حوالي 4 دولارات  وبذلك يكون نجما في عالم البهارات.

يتضح مما سبق ان أزهار الزعفران من التوابل الثمينة حقا.

تعديل المقال