عصير البطيخ الاحمر والاصفر

تتغير الشهية والعادات الغذائية في فصل الصيف بسبب الطقس الحار وتأثيره على أجسامنا. لذا يجب تعديل كمية الطعام التي نتناولها بطريقة تحافظ على جسمنا باردًا ومنتعشا، وتوفر عصائر الفواكه بما فيها عصير البطيخ الاحمر والاصفر العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها الجسم.

عصير البطيخ بمذاق الخوخ

مقادير تحضير عصير البطيخ الاصفر:

• 500 غرام بطيخ اصفرمقطع على شكل مكعبات 
• 4 حبات الخوخ أو المشمش.
• تقريبا 300 مليلتر من الماء

الطريقة

1. تزال البذور من البطيخ ويقطع بعد ازالة القشور
2. تقطع حبات الخوخ او المشمش قطع صغيرة بعد ازالة النوى
3. تطحن الفواكه مع الماء الى ان نحصل على عصير سائل
4. اضافة السكر حسب الذوق
5. يحتفظ به بالثلاجة الى حين التقديم

عصير البطيخ الاحمر

المقادير

•  حوالي750 جرامًا بطيخ احمر مقطع بعد ازالة البذر.
•  كوب ماء مثلج.
• سكر حسب الرغبة.
• أوراق نعناع اخضر للتزيين.

كيفية التحضير

1. في كاس الخلاط الكهربائي نضع الماء المثلج والبطيخ والسكر ونخفق الكل على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر.
2. يسكب العصير في أكواب التقديم ويزيين بأوراق النعناع الاخضر
3. يقدم عصير الدلاح باردًا.

العصير باضافة الحليب

مقادير عصير البطيخ بالحليب

• 400 غرام بطيخ منزوع البذر ومقطع مكعبات صغيرة.
• 560 مل حليب مثلج.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• أوراق نعناع طازجة للتزيين.

طريقة تحضير عصير البطيخ بالحليب

1.  ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم انخفق إلى حين الحصول على القوام المطلوب. 
2. يوضع العصير في أكواب التقديم.
3. وتزين الاكواب بأوراق النعناع الطازج وتقدم باردة.

عصير البطيخ الأصفر

مقادير عصير البطيخ الأصفر

•  2 كيلوغرام بطيخ أصفرعلى شكل مكعبات صغيرة خالية من البذور.
•  2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
•  2 ملاعق صغيرة  مبشورزنجبيل طازج .
•  أوراق نعناع طازجة للتزيين.
•  مكعبات ثلج.

طريقة تحضير عصير البطيخ الأصفر

1.  ضع البطيخ وعصير الليمون الحامض ومبشور الزنجبيل ويخفق كل العناصر جيدًا. 
2. صفي عصير البطيخ بمصفاة ثم يسكب في كؤوس التقديم .
3. يرفق بمكعبات الثلج وأوراق النعناع الاخضرالطازج ويقدم باردًا.

مشروب الشمام بنكهة الليمون الحامض

المكونات:

• 1 كلغ بطيخ احمر دلاح
• عصير حبة ليمون حامض
• 10 وريقات نعناع طرية

طريقة تحضير وصفة عصير البطيخ الأحمر بالليمون:

1. يقَشر البطيخ الأحمر ويقطع اقسام وتزال بذوره.
2.  توضع قطع البطيخ في الة العصير ويضاف له عصير الليمون والنعناع ثم تطحن المكونات جيدا.
3. يسكب عصير البطيخ الأحمر بالليمون في الكؤوس مع وضع بضع مكعبات الثلج.
4. تزيين أكواب العصير بقطعة من البطيخ وورقة نعناع اخضر.
5. قدم عصير البطيخ الأحمر بالنعناع بعد تبريده

 الدلاح بالفراولة

مقادير وصفة عصير البطيخ الأحمر والفراولة:

• نصف حبة بطيخ أحمر 
• 12 حبة فراولة
• عصير نصف ليمونة حامضة.
• عصير برتقالة.
• 3 ملاعق سكر او حسب الذوق

طريقة تحضير وصفة عصير البطيخ الأحمر والفراولة:

1. يقشر البطيخ الأحمر وتنزع منه البذور.
2.  توضع قطع البطيخ في الخلاط الكهربائي و تضاف إليه عصير الليمون الحامض وعصير البرتقال، ثم الفراولة والسكر ويطحن الكل جيدا.
3. يسكب العصير في كؤوس التقديم ويضع فيها مكعبات الثلج.
4.  يقدم عصير البطيخ الأحمر والفراولة باردا.

 الشمام بالزبادي

مقادير عصير الشمام بالزبادي

• الدلاح مقطع و مقشروتزال البذور منه
•  دانون فاني او الزبادي بنكهة الفانيلا.
•  7 غرام سكر بنكهة الفانيليا.
•  السكر حسب الذوق.
• مكعبات الثلج

طريقة تحضير عصير الدلاح

1. تطحن كل العناصربالميكسور ويخفق الى ان يتكون عصير ناعم.
2.  يقدم في اكواب كبيرة.

عصير البطيخ الاصفر مع الاحمر

المقادير

• نحتاج لكمية من البطيخ الاصفر و كمية من الدلاح حسب اختيارك.
• السكر حسب الذوق.
• 2 علبة  دانون 

الطريقة

1. يقطع الدلاح و تزال البذورثم يطحن مع السكر و دانون بدون اضافة الماء لان الدلاح يفرز الكثير من الماء.
2. بنفس الطريقة نحضر البطيخ الاصفريطحن كل واحد على حدى.
3. في كاسات التقديم نملئ نصفها بعصير البطيخ الاصفر و النصف الثاني بعصير الدلاح.
4. يقدم بارد مممممم

المشروب بالبرتقال و جبنة كيري

المقادير

• 3 مربعات  جبنة كيري.
• حبة بطيخ احمرصغيرة
•  لتر واحد من عصير البرتقال
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. يقشر البطيخ و يقطع الى اجزاء ونضعها في الخلاط الكهربائي مع عصير البرتقال.
2. يضاف السكر وقطع جبنة كيري كما يمكن استعمال اي نوع اخر من الاجبان.
3. يحتفظ به في الثلاجة الى ان يبرد.
4. يقدم باردا.

عصير طبيعي

مقادير طريقة عمل عصير البطيخ :

• 8 كيلوغرامات بطيخ أحمر.
•  لترواحد من الماء البارد او المثلج.
• 6 ملاعق كبيرة سكراو حسب الذوق

طريقة عمل عصير البطيخ :

1.  يقشر البطيخ ويقطع اجزاء صغيرة ثم تنزع منه البذور.
2. ضع قطع البطيخ في خلاط كهربائي مع ماء مثلج واطحنه جيداً.
3. يصفى عصير البطيخ بمصفاة لعزل البذورالصغيرة ثم يعاد الخلط  مرة ثانية مع اضافه السكر.
4. يسكب العصير في اكواب  ويوضع بالثلاجة حتي يبرد ويقدم.

 الشمام الأصفر بالحليب 

مقادير عصير البطيخ الأصفر بالحليب

• كمية من البطيخ الأصفر.
• نصف لتر حليب سائل.
•  السكر حسب الرغبة.
• شرائح ليمون حامض.
• وريقات النعناع.

طريقة تحضير عصير البطيخ الأصفر بالحليب

1. نقوم بتقشير البطيخ الأصفر ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
2. فى كاس الخلاط الكهربائي نضع قطع البطيخ ونضيف إليه الحليب السائل ثم يطحن الى ان نتحصل على سائل ناعم.
3. يسكب عصير البطيخ الأصفر اللذيذ في أكواب التقديم.
4.  تقدم اكواب العصير المنعش مع مكعبات الثلج مزينة بشرائح الليمون ووريقات النعناع الاخضر.

العصير بدون اضافات 

مقادير عصير البطيخ الأصفر

• 1  بطيخة صفراء
• ملعقة كبيرة سكر أو عسل  حسب الرغبة.
•  مكعبات الثلج

طريقة تحضير عصير البطيخ الأصفر

1. يقطع البطيخ الأصفر وينظف من البذور.
2. يقطعالبطيخ إلى مكعبات صغيرة، ثم يضع في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. تضاف مكعبات الثلج والسكر أو العسل وتطحن بشكل ناعم.
4. يوزع عصير البطيخ الأصفر في أكواب التقديم ويقدم بارد.

اضافة الأناناس للعصير

المقادير

• سكرحسب الذوق
• 3 كؤوس كبيرة عصير بطيخ طازج.
• كاس كبير من عصير الليمون الحامض
• كاس كبيرعصير الأناناس.
• نعناع أخضر4 ملاعق كبيرة.
• 3 كؤوس ماء مثلج.

طريقة التحضير

1. يخلط السكر مع عصير الليمون وعصير البطيخ وعصير الأناناس.
2.  تضاف اكواب الماء ثم يوضع الخليط في الثلاجة.
3.  قدم العصير بارداً بعد إضافة مكعبات الثلج لأكواب التقديم.

 مشروب الشمام المنعش 

المكونات:

• ربع حبة شمام.
• ربع كاس صغيرة ماء ورد.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• سكر حسب الرغبة.
• مكعبات الثلج.

طريقة التحضير:

1. تغسل ثمرة الشمام وتقشره ثم تقطع قطع.
2. في كاس الخلاط الكهربائي نضع قطع الشمام مع ماء الورد و الفانيليا و السكر و نشغل الخلاط حتى تتحول المكونات الى عصير جاهز.
3. نصب مشروب الشمام في أكواب التقديم مع مكعبات ثلج ثم يقدم.

طريقة تحضير سموثي البطيخ

مقادير تحضير سموثي البطيخ

• كمية من قطع البطيخ الطازج.
• بضع مكعبات من الثلج.
• السكر حسب الذوق

طريقة تحضير العصير

1. في الخلاط الكهربائي نضع جميع المكونات المذكورة سابقا.
2. تخفق الخليط حتى يتشكّل سائل كثيف وناعم.
3. يصب العصير في كؤوس التقديم.
4. يقدم باردا.

سموثي البطيخ والبرتقال

المقادير:

• نصف كاس كبير من عصير البرتقال.
• 7 اكواب من قطع لب البطيخ الأحمر.
• كوبان من حليب جوز الهند.
•  السكر اختياري.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير:

1. يغسل البطيخ ويقشرثم نزيل البذور ثم يقطع اللُب إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نضع البطيخ في الخلاط الكهربائي ويضاف عصير البرتقال وحليب جوز الهند ونخفق العناصرجيدًا.
3. نضيف مكعبات الثلج ونخفق المكونات مرة ثانية إلى أن نحصل على السموثي.
4. نسكب المزيج في أكواب التقديم.
5. نزين الأكواب بالنعناع ونقدمه باردًا.

تعديل المقال