وصفات البيتي فور لذيذة وسهلة التحضير

وصفات البيتي فور لذيذة وسهلة التحضير

البيتي فور من الحلويات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بطعمها الهش وأشكالها المتنوعة. يمكن تحضير بيتي فور بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. في هذا المقال، سنقدم لكم مجموعة من وصفات البيتي فور اللذيذة والسهلة التحضير.

بيتي فور المحلات

المقادير:

• 200 غرام مارغارين
• 50 غرام زيت (5 ملاعق كبيرة زيت)
• 150 غرام سكر ناعم (6 ملاعق كبيرة)
• فانيليا
• بيضة وصفار
• رشة ملح
• 50 غرام نشاء (2 ملعقة كبيرة)
• نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
• 380 غرام دقيق 

طريقة التحضير:

1. في إناء، امزجي الزبدة والسكر.
2. ثم أضيفي البيضة وصفار البيض، والفانيليا والزيت، وامزجي المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك، أضيفي النشاء، وخميرة الحلويات، ورشة الملح، والدقيق بحيث تكون العجينة مرنة.
4. استخدمي جهاز الحلواني أو البوق لتشكيل عجينة بيتي فور على صفيحة فرن مغطاة بورق الزبدة.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.
6. بعد ذلك، قومي بالصاق حبات الحلوى معًا باستخدام المربى أو الشوكولاتة، ثم قومي بتزيينها حسب رغبتك. وبالصحة والعافية.

بيتي فور بجوز الهند

المقادير:

• 250 غرام زبدة
• 3 بيضات
• 2 كوب سكر ناعم
• 2 كوب زيت
• 2 كوب كوك محمر (جوز الهند محمص)
• كوب نشا
• 2 كيس فانيليا 14 غرام
• نصف كيلو دقيق تقريبًا
• كيس خميرة حلويات 8 غرام
• نكهة البرتقال (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة، السكر، ورشة الملح، والزيت.
2. ثم أضيفي جوز الهند المحمر، والبيض، والفانيليا، ونكهة البرتقال ، وامزجي المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك، أضيفي النشا وخميرة الحلويات والدقيق تدريجياً وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.

طريقة تشكيل حلوى الوردة:

1. ضعي العجينة في جهاز الحلواني.
2. استخدمي الجهاز لتشكيل العجينة على شكل وردة على صفيحة فرن مبطنة بورق الطبخ.
3. أدخلي الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. بعد ذلك، قومي بتزيين حلوى بيتي فور من الأعلى بحبات الفواكه المعسلة، وهي بذلك تكون جاهزة لتقديمها. ثم تمتعي بوجبتك.

حلوة بيتي فور بالشكلاطة

المقادير:

• كوبين من الدقيق
• نصف كوب من الكاكاو
• كوب من الزبدة
• كوب من السكر البودرة
• بيضتين
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• رشة من الملح
• شوكولاته  للحشوة.

طريقة التحضير:

1. في إناء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق.
3. أضيفي المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، خميرة الحلوى، والملح) وامزجي المكونات جيدًا بواسطة ملعقة.
4. ببطئ، أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. اضغطي في وسط كل كرة لعمل تجويف، ثم املئيها بالشوكولاته نوتيلا.
7.  اخبزي الحلوى في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة على الاقل.

بيتي فور بالحامض

المقادير:

• 2 حبة بيض
• 2 كؤوس سكر
• 2 كؤوس زيت
• 250 غرام زبدة
• كيس فانيليا
• 2 كيس خميرة حلويات
• نكهة الحامض
• 600 غرام دقيق

طريقة التحضيرالحلوى:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر ونكهة الفانيليا ثم أضيفي الزيت وامزجي جيداً.
2. بعد ذلك، أضيفي البيض وامزجيها جيداً، ثم أضيفي نكهة الحامض وامزجي مرة أخرى.
3. أضيفي الدقيق بالتدريج ومعه خميرة الحلويات، واعجني الخليط حتى يتجانس.
4. شكِّلي وردات من العجين او اشكال صغيرة حسب الرغبة في صفيحة فرن بعد وضع ورق الطهي.
5. اخبزي الحلوى على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد إخراج البيتي فور من الفرن، قومي بلصق كل حبتي حلوى مع بعضها باستخدام الكريم كراميل أو المربى. ثم قدميها بالصحة والراحة.

حلوى Petitfour بدون زبدة

المقادير:

• 1 حبة بيض
• 200 غرام دقيق
• رشة ملح
• 150 غرام سكر
• 2 ملاعق كبيرة حليب سائل
• 100 مل زيت
• كيس فانيليا
• ملعقة صغيرة خميرة حلويات

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي البيض، السكر، الزيت، رشة الملح، نكهة الفانيليا، والحليب.
2. أضيفي خميرة الحلويات والدقيق إلى وعاء كبير.
3. اعجني العجينة حتى تتجانس.
4. شكِّلي العجين إلى كرات صغيرة.
5. وزعي الكرات على صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي.
6. سخِّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. اخبزي الحلوى حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بعد إخراجها من الفرن، قومي بلصق كل حبتي حلوى مع بعضها باستخدام الحليب المركز أو المربى.
9. زيِّني جوانب الحلوى بالشوكولاتة السوداء المذابة، ثم اتركيها تبرد وقدميها بالصحة والعافية.

نصائح لتحضير بيتي فور لذيذ:

• استخدمي مكونات طازجة وباردة.
• تجنبي العجن المفرط للحصول على عجينة ناعمة.
• تأكدي من أن الفرن ساخن تمامًا قبل إدخال الصينية.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض درجة حرارة الفرن.
• اتركي البيتي فور يبرد تمامًا قبل تزيينه.

أفكار لتزيين البيتي فور:

• يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة السائلة، أو الكريمة، أو الفواكه المجففة، أو المكسرات.
• يمكنك أيضًا استخدام أدوات تزيين الكيك لصنع أشكال مختلفة على البيتي فور.

نصائح لحفظ البيتي فور:

• يمكنك حفظ البيتي فور في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
• يمكنك أيضًا حفظ البيتي فور في الثلاجة لمدة أسبوع.
• يمكنك تجميد البيتي فور لمدة شهرين.

ملاحظات:

• يمكن استبدال الزبدة في جميع الوصفات المذكورة أعلاه بالزيت النباتي.
• يمكن استبدال الكاكاو في وصفة حلوة بيتي فور بالشوكولاتة السائلة أو المبشورة.
• يمكن إضافة نكهات أخرى إلى البيتي فور حسب الرغبة، مثل نكهة الليمون أو البرتقال أو الفانيليا.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفات اللذيذة!

تعديل المقال