حلويات العيد بأفكار مميزة لضيافة العيد

كرات التمر بالشوكولاتة وجوز الهند: حلوى سهلة وغنية بالمغذيات

كرات التمر من الحلويات اللذيذة التي يحبّذها جميع أفراد العائلة، كما انها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم. تُعدّ هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لوجبة أطفالك المدرسية، بديلًا صحيًا عن الحلويات المصنّعة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، حيث لا تستغرق أكثر من 10 دقائق، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

المكونات:

•  1 كيلوغرام من التمر منزوع النوى
•  1 قالب شوكولاتة كبيرالنوع حسب الرغبة.
•  جوز هند مجروش

طريقة التحضير:

1. عجينة التمر: يُمكن الحصول على عجينة التمر باستخدام المفرمة الكهربائية. أو عن طريق إضافة 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة، ثمّ خلطه بالشوكة حتى يصبح طريًا وسهل التشكيل.
2. تشكيل كرات التمر: تُقسّم عجينة التمر إلى كرات متساوية الحجم متوسطة الحجم. ثم تُترك الكرات في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3. إذابة الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي.
4. غمس الكرات في الشوكولاتة: تُغمس كرات التمر المبردة في الشوكولاتة المذابة.
5. تغطية الكرات بجوز الهند: تُغطّى كرات التمر المُغطّاة بالشوكولاتة بجوز الهند المجروش.
6. التبريد: تُرصّ كرات التمر في صينية مبطّنة بورق زبدة. تُترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة.

طرق اضافية:

•  يُمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى عجينة التمر قبل تشكيل الكرات.
• ممكن استخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب.
•  يُمكن تزيين كرات التمر بقطع من الفواكه الطازجة أو المكسرات.

هذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية، فهي:

• مصدر غني بالألياف، التي تُساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• غنية بالحديد، الذي يُساعد على نقل الأكسجين في الجسم ومنع فقر الدم.
• غنية بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
• غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين ب المركب وفيتامين أ.

قدم الحلى لضيوفك للترحيب بهم كما يمكنك ان تستمتع بتناول كرات التمر اللذيذة والصحية مع عائلتك!

اللقيمات: حلوى عربية تقليدية بلمسة عصرية

ما هي اللقيمات؟

اللقيمات هي حلوى عربية شهيرة تُعرف أيضًا باسم "لقمة القاضي" في بعض الدول العربية. تتميز بقوامها المقرمش من الخارج و الهش من الداخل، وتُقدم عادةً مغموسة في شراب القطر أوالعسل. تتنوع طرق تحضيرها وزينتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمختلف المناسبات.

مكونات اللقيمات:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• ½ كوب نشاء
• ½ كوب حليب بودر
• 2 ¼ كوب ماء دافئ
• ⅓ كوب زيت
• بيضة (اختياري)
• ملعقة كبيرة سكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
• عسل أو سكر أو صوص للتزيين حسب الرغبة

طريقة تحضير اللقيمات:

1. في وعاء كبير، تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الحليب البودرة، السكر، والخميرة) مع الزيت والماء الدافئ حتى تتكون عجينة سائلة ثقيلة.
2. تُضاف البيضة (اختياري) إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
3. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ للتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. تُغلى كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
5. باستخدام ملعقة شاي صغيرة مدهونة بالزيت، تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة.
6. تُقلى الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
7. تُصفى اللقيمات من الزيت وتُقدم ساخنة مغموسة في القطر أو العسل أو صوص التزيين المفضل لديك.

نصائح مفيدة:

• تأكد من أن الماء دافئ وليس ساخنًا، فقد يؤدي ذلك إلى قتل الخميرة.
• يمكن إضافة ماء دافئ إضافي إلى العجينة إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
• لا تُقلّب اللقيمات بكثرة أثناء القلي، فهذا قد يؤدي إلى كسرها.
• تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل إضافة اللقيمات، وإلا ستمتص الكثير من الزيت.
• يمكن تزيين اللقيمات بالمكسرات أو جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المطحون.

اللقيمات: حلوى عربية تقليدية بلمسة عصرية. سهلة التحضير، لذيذة المذاق، ومتنوعة الإضافات.

 حلوى مغربية اقتصادية: لذةٌ لا تقاوم بمكونات بسيطة!

تُعدّ هذه الحلوى من ألذّ وأسهل الحلويات المغربية، فهي لا تتطلب مكوناتٍ باهظة الثمن أو أدواتٍ معقدة، بل يكفي بيضة واحدة وبعض المكونات الأساسية لصنع 50 قطعةً هشةً وذات مذاقٍ رائع. إليك طريقة تحضيرها:

المقادير:

•  كوب زيت
•  كوب سميد
• نصف كوب كوك
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة خميرة
• كيس فانيليا
• دقيق حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات الجافة (السميد، الكوك، الخميرة، الفانيليا) في وعاءٍ كبير.

2. نضيف الزيت والبيضة ونخلط جيدًا حتى تتكوّن عجينةٌ متماسكة.

3. نشكل العجينة إلى كويراتٍ صغيرة ونضعها في صينيةٍ مدهونة بالزيت.

4. نضغط على كل كرةٍ بِإصبعنا لعمل حفرةٍ صغيرة في الوسط.

5. نُدخل الصينية إلى فرنٍ مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون الحلويات ذهبيًا.

6. نُخرج الصينية من الفرن ونترك الحلويات تبرد قليلًا.

7. نُزيّن كلّ حلوةٍ بِكميةٍ قليلة من الفول السوداني المطحون والمُحمّر، ونضع في حفرتها مربى الفواكه المُفضّل لديك.

نصائح اضافية:

1. يمكن إضافة مكوناتٍ أخرى إلى العجينة مثل اللوز المُفروم أو جوز الهند المبشور.
2. يمكن استخدام أنواعٍ مختلفة من المربى، مثل مربى الفراولة أو المشمش أو التين.
3. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا للحصول على حلوياتٍ مُقرمشة.
4. لا تُفرط في خبز الحلويات حتى لا تصبح جافة.

حلوى ريشبوند: لذة مغربية أصيلة

مكونات متوفرة وخطوات سهلة لتحضير حلوى ريشبوند المحبوبة

المقادير:

• 125 جرام زبدة
• كوب سكر
• كوب زيت
• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
• قشور حامضة
• دقيق حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. نضيف البيض ونخلط جيدًا.
3. نضيف قشور الحامضة والخميرة والدقيق ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. نشكل من العجينة كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
5. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الحلويات ذهبية اللون.
6. نخرج الحلويات من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
7. في وعاء صغير، نخلط المربى السائل مع ماء الزهر.
8. نغمس كل حلوة في خليط المربى ونغطيها بالكامل.
9. نرش جوز الهند المبشور على الحلويات.
10. نترك الحلويات تجف تمامًا قبل التقديم.

نصائح:

• يمكن استخدام أي نوع من المربى حسب الرغبة.
• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل اللوز أو الفستق المجروش.
• يمكن تزيين الحلويات بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.

حلويات عيد مغربية اقتصادية لذيذة وسهلة التحضير

تبحث نساء المغرب عن حلويات عيد مميزة بأسعار مناسبة وكمية وفيرة؟ إليك وصفة سهلة لعمل حلويات مغربية لذيذة واقتصادية تكفي لاعداد 40 قطعة:

المكونات:

• 125 جرام زبدة
• كوب سكر
• كوب زيت
• 2 بيضة
• رشة ملح
• فلون كراميل (اختياري)
• خميرة
• نصف كوب شوكولاتة مفرومة باردة 
• دقيق حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات الرطبة: نخلط الزبدة والسكر والزيت والملح جيدًا.
2. إضافة المكونات الجافة: نضيف فلون الكراميل (إن رغبت) والبيض ونخلط جيدًا.
3. عجن العجين: نضيف الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية.
4. إضافة الشوكولاتة: نضيف الشوكولاتة المبردة ونخلطها جيدًا مع العجين.
5. تشكيل الحلويات: نشكل العجين إلى كرات صغيرة ونُغطّيها بالسكر.
6. خبز الحلويات: نضع الكرات في صينية فرن ونُشكّل فتحة صغيرة في وسط كل كرة بإصبعنا.
7. خبز الحلويات في الفرن الكهربائي: نُسخّن الفرن مسبقًا على 170 درجة مئوية ونُدخل الصينية. نُشغل النار من الأعلى والأسفل.
8. خبز الحلويات في الفرن الغازي: نشعل نارًا متوسطة من أسفل الفرن حتى تنضج الحلويات.
9. ترك الحلويات تبرد: نُخرج الحلويات من الفرن ونتركها تبرد.
10. تزيين الحلويات: نُذيب الشوكولاتة ونُغطّي بها الحلويات.

ملاحظات:

• تأكدي من تبريد الشوكولاتة جيدًا قبل إضافتها إلى العجين.
• يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى العجين مثل الفانيليا أو قشر البرتقال.
• يمكنكِ تزيين الحلويات بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.

مميزات هذه الحلويات:

• اقتصادية: مكوناتها متوفرة بسهولة وبأسعار مناسبة.
• لذيذة: طعمها رائع ومُحبّب لدى الجميع.
• سهلة التحضير: لا تتطلب خطوات معقدة ولا تستغرق وقتًا طويلاً.
• كمية وفيرة 40 قطعة.

جربي هذه الوصفة واستمتعي بحلويات العيد مغربية مميزة بتكلفة مناسبة وكمية وفيرة!

تعديل المقال